Quixeramobim conquistou, na noite deste sábado, 14, a marca de maior queijo coalho do mundo. A pesagem foi realizada durante a programação da 8ª edição da Copa Leite, que acontece na Via Paisagística desde a última quinta-feira, 12.
O queijo, produzido pela Cooperativa Regional dos Assentamentos de Reforma Agrária do Sertão Central (COOPERASC) com sede no Assentamento Nova Canaã, no distrito de Lacerda, atingiu 4.006 quilos, superando o recorde anterior, pertencente a Jaguaribe, que registrou 3.519 quilos no dia 11 de julho de 2026, durante a ExpoJaguar.
Ao todo, foram utilizados 45 mil litros de leite para produção do queijo.
Com o novo resultado, Quixeramobim ultrapassa a marca do município jaguaribano e entra na disputa pelo reconhecimento como detentor do maior queijo coalho do mundo.
A conquista representa um marco para a produção leiteira local e destaca a tradição de Quixeramobim na fabricação de queijos e outros derivados do leite.